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yuki's DIARY

昨日から大阪は妙に涼しい。

もう秋の気配たっぷり??と思いきや、また暑くなったりするらしい。まあ確かに例年そうだなあ。

なかなか涼しくならなくて、いつも9月下旬か10月初旬のお兄ちゃんの運動会では一人秋モノ着て
どっちかって言うと浮いてたかもしれない私だったもんな。
アパレルに身をおく人間の宿命ですな。

暦の上ではすっかり秋なんだもんよ!と言い聞かせるしかないが、
確かにまだその頃は暑い。特に関西。(関東とずいぶん違うようですね)


さてさて、今回は日々の中で「これはいい!」と思った私のお薦めものをちょいと紹介したいかな、と思ってます。
いやたいした話ではありません。悪しからず。
しかも私個人の感覚ですからどうぞそれもご了承の上、お読みくださいまし。


私は食べることが大好き(涙)なんですが、誰でもそうかもしれないけれど、
「おいしくないものでお腹がいっぱいになる」ことほどムカつくことはありません。

おいしくなかったのにお腹だけは膨れてる、つまりカロリーも摂取しちゃったわけですよ。
こりゃむかつくわけです。妊娠中なんてさらにつらい。

で、自炊(一応主婦なんだから当たり前じゃねーかと言われるかもですが、忙しすぎて作れないことが多々・・・。
かなり不良主婦でございます。)したりなんかもするわけですが、
その中でも我が家の好きなものは、外で食べると高いけど
家でするとわりにローコストでお腹いっぱい食べれてしかもおいしいメニュー。

たとえば焼肉だとか、串かつなんか。

ただし、うちでする場合は串かつでなく、串てんぷらとなります。
なぜって衣が簡単だから。笑
出来るだけ合理的に。っていうか世間ではそれを手抜きと呼びます・・・。

で、テンプラ粉を水でといたものを使うわけですが、そこでこの前すごくおいしい粉を見つけました。
それがこれ。↓



買う時悩んだんですが、この「プロのコツ入り」って言葉にどうしても惹かれてこれに決定。
これがどうしてかなりカラッとしてすごいおいしかったわけです。
(昭和さんに感謝の言葉を送りたいくらいでした。)

こないだ2袋目を購入。やはりウマカッタ。お薦めは海老、キスなんかに大葉を巻いたもの。
さっぱりしているのにうまみがあって、肉類よりかなりウマイです。
私はさっぱりめにするために水の量をほんの少し大目にして溶いてます。


それから私の大好物とも言える焼肉様です。

これもやっぱり家でするのが安い。チビがいるとお店でゆっくり食べられないことも多いし。
下に水をはったトレイがあってそこに油の落ちるタイプの専用電気プレートでやります。
(かなり前にダイエーで2000円で購入。安い!それ以降同じタイプのは見たことありませんが。)

で、ここで大事なのは肉ではなく(いや肉ももちろん大事なのですがそれ以上に)タレです。
いかに焼肉らしさを家で味わうか。これはタレにかかっているといっても過言ではない。

で、タレは焼く前にお肉に絡めるとプレートがこげてくるので
素焼きにして食べる際にこれをつけていただきます。
なのにしっかりこってりした焼肉味になってくれます。すごい。

ちなみにうちではこのタレにしてからどんな肉でも「ウマイ!」と主人は言います。笑
それはこれ。↓



これには写真の甘口と、中辛、辛口とあるのですが、
焼肉が食べれる年齢の子供さんがいるおうちでは甘口をおすすめ。中辛になると子供にはちょっと辛いらしいです。
うちはもっぱら甘口です。

へんな癖が無く、でもしっかり味がして、でよくあるしょうゆ味系のタレでなくドロッとした味噌(?)系のタレ。
かなり焼肉気分です。(なんのこっちゃ)


そして焼肉でなくてステーキなのよ!という時!!(どっちにしても肉かよ!)
その場合の強い味方はこれなんですよ。↓



これはやばいです。どんなお肉でも(またかよ・・・)ステーキ気分にしてくれるすぐれもの!

ただし、これに関しては全国どこでも手に入るものではないかも・・・。
私の地元、大阪は堺が本家の鉄板焼きのお店(南海グリルといいます)、そこのオリジナルステーキソースなのです。

これは我が家の冷蔵庫に常にあります。笑
きれる前に新しいのを買っておきます。

これは牛肉だけでなく、チキンにも合うんですよ。甘すぎず、辛すぎずで大人から子供までいける味。
機会があればぜひ入手してやって下さい。(ってどうやって・・・?)



最後になりましたが、ついこの間見つけた調味料で、「これはいい!」と思わずパッケージ買いしたのがこれ。↓



今までデミグラスソースといえば缶入りのもので
そのまま使うタイプのものしか買ったことが無かったのですが、
これは粉状になっていて付属のスプーンで、いる量だけすくって使えるというもの。

ハンバーグのソースなんかにゃこれ最高じゃないか!(大げさ・・・)と早速使ってみました。

缶の中にはいろんな調理法によっての使用量がちゃんと紙に書いて入ってます。便利〜。
味は普通(もちろん十分おいしい)でしたが、便利さで価値あり!です。

大げさですが、生きているとたくさんのものに出会います。
「買ってよかった!」というものもあればそうでないものも。

いつも同じスーパーに行っていると決まったものしか買えなかったりするけれど、
たまに違うお店に行ってみると新しい発見があったり、逆にいつもの店の良さにあらためて気づいたり。


最近チビがだいぶん上手に歩けるようになってきたわけですが、
彼の行動は日に日に目に見えて「学習しているんだな。」という感じで成長しているようです。

押してだめなら引いてみたり、
高いところにあるものを必死でとろうと棒を使ってみたり、
なかなかどうして考えているじゃないかと思うのですが、
この前びっくりしたことがあります。

その時も自分よりもうんと高い、台所のシンクのあたりのものを取りたくてつま先立ちしていたわけですが、
(上記に挙げた缶やらビンやらは特にターゲットとなります。何がそんなに気になるのだろう。なぞ)
どうも目当てのものがあるらしい。
(つまり、むやみに手を伸ばしているのではなく、欲しいものを狙っているわけです)

だけど、必死で近づいて背伸びしても届かない。しかも目当てのものはそこから見えないのです。

で、彼はそこで落ち着いて一歩後ろに下がりました。
ちょっと後ろに下がると結構高い位置のものが見えるわけですよ。
近づきすぎると見えない。素晴らしい。

「最初、この後ろから見えたはず・・・。」ってな具合でちゃんと下がるわけです。
で、下がると見える。
「やっぱりある!」ってことでもう一度近づいてトライです。


私たち大人でも、うまくいかないとき、
一歩下がって落ち着いて見るっていうのはなかなか出来てない。
そんな時は必死になってばたばたしててもだめだなって教えられたのでした。

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